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Remarque adressée à Flunch - Paris Beaubourg

Jean+claude
Jean+claude a posé une question à Flunch - Paris Beaubourg
Le 12/07/2019

Je suis extrêmement étonné par votre procédure nouvelle, et quelle innovation!!!! Je parle de celle que je viens de tester pour la 2e fois , le fameux bipper.
Imaginer donc cette révolution qui traque la démarque du beefsteak haché. Après votre première attente vous voilà devant le serveur de plat qui vous dit payer d'abord en caisse, et après vous l'aurez votre haché ,en attendant sagement dans le passage après caisse que votre bipper vous prévienne que le haché a point est disponible, manque de bol il est plutôt cru.
Pendant que j'attendais avec mon plateau sans assiette, qui arrivera avec le haché, je regrette ce choix car les autres clients se jetter sur ma purée préférée et les frites. Encore attendre pour le signaler pour avoir ma part, car quand il n'y en a plus c'est pas du reappro automatique ,il faut en demander, pour éviter le gâchis. Il est pourtant 13:00 y a foule!
Votre bipper est certainement utile, mais il est le. 3e temps d'attente, précédent celui du réassort des frites ou purée. Vous aggraver l'insatisfaction et comme vous le savez ventre affamé n'a pas d'oreilles !!!!!
Votre innovation est a réétudier, ou je me converti végétarien.
Cordialement

Lu il y a 1 mois, 1 semaine
Répondu en 3 jours, 6 heures
Réponse du directeur :

Bonjour

Nous sommes désolé de cette mauvaise expérience et du dysfonctionnement sur le service de vendredi qui mérite un point avec l'équipe.

Le but du biper n'est pas de chasser la démarque ni de vous faire attendre une fois de plus, le but est en réalité qu'il n'y ait plus d'attente devant le stand grillade à regarder une viande cuire avec toutes les difficultés d'embouteillage s'il y avait plus de 8 personnes attendant.

Nous les avons mis en place pour que vous puissiez attendre tranquillement en salle et vous appeler dès que votre grillade est prête.

Au plaisir de vous rencontrer

cdt

Emmanuel Hary

Le directeur a-t-il bien répondu à la question ?

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