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L'atelier des Chefs - Paris Péclet (15ème)

27, rue Péclet75015Paris

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498 comments

498 comments

Rosalie
Rosalie has a suggestion for L'atelier des Chefs - Paris Péclet (15ème)
2 days, 15 hours ago

Bjour à toute l'équipe.
Je peux comprendre que d'un chef à un autre, les techniques enseignées puissent être différentes (ciseler une échalote par exemple). Cependant, ce n'est pas très diplomate de dire à la personne qui ne fait qu'appliquer ce qu'elle a appris avec d'autres chefs, que c'est la menagère qui fait comme ça. C'est un peu vexant d'autant que je suis loin d'être une ménagère ! Bref, malgré cet écart de langage, je n'hésiterai pas à revenir vous voir car les menus sont vraiment bons et l'ambiance est tjrs sympa.

Read 2 days, 15 hours ago
Responded in 20 minutes
Response from director :

Bonjour Rosalie,

Merci pour votre message ! Milles excuses pour cette maladresse ...

Nous sommes ravis, tout de même, de voir que le cours vous a plu, et que nous aurons le plaisir de vous revoir prochainement à l'Atelier des Chefs de Péclet !

A bientôt !

Lou

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Responded in 8 minutes
Response from director :

Bonjour Léna,

Merci pour votre retour ! Nous sommes ravie de voir que le cours vous a plu !

Il est vrai que ce n'est pas toujours facile de faire participer l'ensemble des personnes présentes lors des cours. Cependant j’espère que vous avez pu voir le maximum de techniques afin de pouvoir reproduire les recettes chez vous !

Au plaisir de vous revoir pour de nouvelles aventures culinaires à l'Atelier des Chefs de Paris Péclet,

Lou

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Responded in 11 minutes
Response from director :

Re-bonjour,

Le tablier jetable est en effet obligatoire en cuisine pour des raisons d'hygiènes et de logistiques.

Cependant, le tablier de l'Atelier des Chefs est disponible en boutique ! Vous pouvez tout à fait en faire l'acquisition et l'amener à chacun de vos prochains cours chez nous.

Très bonne journée,

Lou

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Responded in 4 minutes
Response from director :

Bonjour Sabina,

Merci beaucoup pour votre message ! Votre très gentil compliment est directement transmis à notre chef Simon !

Ce fût un plaisir de vous avoir parmi nous pour ce cours particulier !

A bientôt - pour un cours de macarons ? -

Lou

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Responded in 14 hours, 48 minutes
Response from director :

Bonjour Milene,
Merci pour votre message.
Nous sommes heureux que l'ambiance vous ait plu.
Je comprends et essaierons d'améliorer ce point pour la prochaine fois.

En vous souhaitant une agréable journée.

Cordialement
L'atelier des Chefs

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Ingrid
Ingrid recovered a problem at L'atelier des Chefs - Paris Péclet (15ème)
1 week, 2 days ago

Le dessert n'était pas conforme à la recette, dommage. La personne brune au cheveux longs légèrement ondulés n'était pas du tout souriante et semblait très agacée . Heureusement que la "chef" et la caissière ont compensé par leur bonne humeur

Read 1 week, 2 days ago
Responded in 1 day, 15 hours
Response from director :

Bonjour,
Nous sommes désolé pour ce désagrément et la non-conformité avec le dessert.
Nous espérons que vous avez passé un agréable moment.
En vous souhaitant une bonne journée.

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Responded in 12 hours, 27 minutes
Response from director :

Bonjour Christelle,
Oui nous estimons que les enfants dès 12/13 ans peuvent prendre des cours de pâtisserie. Voulez-vous que je vous inscrive sur un cours en particulier à venir ?
En vous souhaitant une belle journée.
Cordialement

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-Clara vincent
-Clara vincent asked a question L'atelier des Chefs - Paris Péclet (15ème)
1 week, 3 days ago

Bonjour
nous avons réserve 2 cours demain à 12:30 nous sommes désolés mais nous ne pourront finalement pas venir au cours a l'atelier Peclet.
Nous avons chacun une carte cadeau.
Est il possible de reporter notre cours s’il vous Plait ?
Merci

Clara & Maximilien

Read 1 week, 3 days ago
Responded in 4 hours, 58 minutes
Response from director :

Bonjour Clara et Maximilien,

C'est noté pour ce midi ! Pour quand souhaitez-vous reporter voter cours ?

Très bonne journée,

Lou

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Responded in 1 minute
Response from director :

Bonjour Adeline,

Merci beaucoup pour votre retour ! Nous sommes enchantés de voir que le cours vous a plu !!

Dans l'espoir de vous revoir prochainement à l'Atelier des Chefs de Péclet,

Passez une agréable journée,

Lou

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Responded in 18 minutes
Response from director :

Bonjour Guillaume,

Merci beaucoup pour votre retour ! Nous transmettons votre compliment à Vanessa de ce pas !

Au plaisir de vous revoir prochainement à l'Atelier des Chefs de Péclet.

Très bonne journée,

Lou

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ARNAUD
ARNAUD has a suggestion for L'atelier des Chefs - Paris Péclet (15ème)
The 06/10/2019

J’ai trouvé très cool et j’ai appris pleins de trucs mais sur la fin j’ai senti que c’était la fin de journée et j’ai trouvé le dernier quart d’heure un peu expédié. Nous avons réalisés le bouillon pendant que le chef rangeait. Lors de mon premier cours nous avions dégusté sur place le fruit de notre travail avec le chef et c’était bien sympa. La de sentir le chef ranger puis de partir avec notre panier fut un peu frustrant

Read 2 weeks, 1 day ago
Responded in 2 days, 21 hours
Response from director :

Bonjour Arnaud,

Merci pour votre retour. Nous sommes ravis de voir que le cours vous a plu et qu'il vous a permis de perfectionner vos techniques !

Il est vrai que les cours à emporter sont plus "expéditifs" que les cours où la dégustation se fait sur place. Si vous en avez l'occasion, n'hésitez pas à venir sur un cours du soir de semaine.

A bientôt à l'Atelier des Chefs de Péclet,

Lou

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Responded in 1 day, 21 hours
Response from director :

Bonjour Shakira,

Merci beaucoup pour votre retour ! Nous sommes ravis de voir que le cours vous a plu ! Nous transmettons vos compliments à notre chef.

Au plaisir de vous revoir prochainement pour de nouvelle aventures culinaires,

A bientôt

Lou

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Responded in 5 hours, 26 minutes
Response from director :

Bonjour,

Merci pour votre retour ! Nous sommes ravis de voir que le cours vous a plu.

Si vous en avez la possibilité et qu'un cours vous plait, n'hésitez pas à venir une après-midi de semaine, les cours sont souvent moins remplis.

Au plaisir de vous revoir prochainement à l'Atelier des Chefs de Péclet,

A bientôt !

Lou

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Responded in 8 minutes
Response from director :

Bonjour Agnès,

Merci pour votre retour (et ravie de voir que cela re-fonctionne !!). Ce sont de bien gentils compliments que je m'empresse de transmettre à Vanessa !

Au plaisir de vous revoir bientôt à l'Atelier des Chefs de Péclet,

Très bonne journée et bon week-end !

Lou

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CHANTAL
CHANTAL recovered a problem at L'atelier des Chefs - Paris Péclet (15ème)
The 04/10/2019

Ce n’est pas un problème en soi.
Concernant le mille-feuilles aux fruits la dégustation est vraiment à faire sur place. Nous n’avons pas pu le manger le soir même et le lendemain le feuilleté était tout mou et n'avait plus aucune tenu, dommage....

Read 2 weeks, 3 days ago
Responded in 14 minutes
Response from director :

Bonjour Chantal,

Merci pour votre retour. Nous sommes ravis de voir que le cours vous a plu !

C'est vrai que la pâte feuilletée est un peu capricieuse.. Elle s'imbibe rapidement de toutes les crèmes qui l'entourent.. Nous espérons en tout cas vous avoir permis d'apprendre toutes les techniques afin de re-faire la recette chez vous et ainsi de profitez d'un prochain milles-feuilles "maison" croustillant à souhait !

Dans l'espoir de vous revoir prochainement pour de nouvelles aventures culinaires à l'Atelier des Chefs de Péclet.

A bientôt !

Lou

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Pierre
Pierre has a suggestion for L'atelier des Chefs - Paris Péclet (15ème)
The 04/10/2019

Bonjour à vous,

Nous faisons avec ma femme des Do It Yourself chaque anniversaire de mariage en relation avec les noces (coton, cuir....).

3 ans de mariage sont les noces de Froment. Nous avons donc eu l'idée de faire un cours de cuisine et nous cherchons un atelier pouvant nous accompagner avec une recette simple à base de cet ingrédient pour un atelier d'une heure maximum disons.

Auriez-vous des choses à nous proposer pour ce genre de demande ?

A votre disposition pour davantage de détails.
Cordialement.
Pierre.

Read 2 weeks, 3 days ago
Responded in 5 hours, 44 minutes
Response from director :

Bonjour Pierre,

Merci pour votre message. C'est un très beau projet !! Malheureusement pour le moment pas de cours prévu avec du Froment ..
Mais restez à l'affût ! Peut-être que bientôt cet ingrédient intégrera un de nos menus.

En attendant vos 36 ans de mariage pour vous apprendre à réaliser une crème mousseline, je vous souhaite une agréable journée.

A bientôt à l'Atelier des Chefs de Paris Péclet,

Lou

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Responded in 1 hour, 50 minutes
Response from director :

Bonjour Rhea,

Merci beaucoup pour votre retour. Nous sommes ravis que le cours vous ait plu ! Nous transmettons directement votre compliment à notre chef Vanessa !

Au plaisir de vous revoir prochainement à l'Atelier des Chefs de Paris Péclet !

Très bonne journée,

Lou

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CHRISTIAN
CHRISTIAN addressed a compliment to L'atelier des Chefs - Paris Péclet (15ème)
The 04/10/2019

Bonjour,

J'ai participé hier, jeudi 3 octobre, à un cours sur la pâte à choux et je félicite grandement le chef, François, pour son professionnalisme, sa bonne humeur, ses conseils, sa patience.
Donc merci à François et le reste de l'équipe.

Bonne fin de journée.
Christian BLANDIN

Read 2 weeks, 3 days ago
Responded in 6 minutes
Response from director :

Bonjour Christian,

Merci beaucoup pour votre retour dés plus encourageant ! Nous le transmettons directement à notre Chef François !

Au plaisir de vous revoir prochainement pour de nouvelles aventures culinaires à l'Atelier des Chefs de Péclet!

Passez une agréable journée,

Lou

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Responded in 2 days, 2 hours
Response from director :

Bonjour Jessie,

Merci pour votre retour et pour ce très joli compliment ! Nous sommes ravis de voir que le cours vous a plu.

C'est essentiel pour nous que vous vous sentiez bien chez nous, exactement comme chez vous en fait !

Dans l'espoir de vous revoir prochainement à l'Atelier des Chefs de Péclet,

Passez une agréable journée,

Lou

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Responded in 2 days, 17 hours
Response from director :

Bonjour,

Merci pour votre retour, nous sommes ravis de voir que le cours vous a plu !
Il est vrai que les cours du week-end sont souvent complets. Si vous en avez la possibilité, n'hésitez pas à venir profiter du calme des cours de la semaine ! :)

Dans l'espoir de vous revoir prochainement à l'Atelier des Chefs de Paris Péclet,

Passez une agréable journée,

Lou

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